为贯彻落实兵团食品安全责任体系建设工作，近期，兵团食药中心围绕《兵团食品安全责任体系建设课题研究》，分别组织开展完善《乳制品生产质量管理指导手册》和《肉制品生产质量管理指导手册》（以下简称《手册》）专题研讨会。

此次系列讨论会分别邀请了新疆天润乳业股份有限公司、石河子花园乳业有限公司等乳制品企业，以及新疆西域皇后食品有限公司、新疆香巴拉食品有限公司石河子开发区分公司等肉制品企业的质量管理代表参与讨论。

与会代表重点围绕《手册》中生产场所、设施设备、原辅料管控、生产过程、人员管理、产品检验等关键环节的质量管理展开全面务实的交流，并就具体条款的适用性、可操作性提出多项建设性意见。

下一步，兵团食药中心将广泛征求意见，系统梳理，持续优化完善《手册》内容，着力将其打造为一本“企业愿意用、用得上、用得好”实用工具书，构建“企业主责、市场监管、技术支撑”协同发力的食品安全治理新格局。