一、制定背景

　　近年来，随着生活水平的提高、膳食结构的改善和消费观念的改变，人民群众对膳食营养和食品安全的重视程度不断提高。但是，运动营养补充品在《食品生产许可分类目录》中没有相应的类别明细，食品生产许可没有相应的审查依据。为规范兵团辖区运动营养补充品生产许可审查工作，特制定《兵团其他特殊膳食食品（运动营养补充品）生产许可审查方案（试行）》（以下简称《方案》）。

　　二、制定依据和适用范围

　　（一）制定依据

　　根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品生产许可管理办法》《食品生产许可审查通则》等有关法律法规、规章及相关食品安全国家标准。

　　（二）适用范围

　　适用于兵团辖区范围内运动营养补充品的生产许可审查工作。

　　三、主要内容

    《方案》共计8章40条和2个附件。

　　（一）明确了定义及发证明细。本方案所称运动营养补充品是指符合《食品安全国家标准 运动营养食品通则》（GB 24154-2015）定义的运动营养食品，即为满足运动人群（指每周参加体育锻炼3次及以上、每次持续时间30min及以上、每次运动强度达到中等及以上的人群）的生理代谢状态、运动能力及对某些营养成分的特殊需求而专门加工的食品。

　　运动营养补充品的申证类别为特殊膳食食品，类别名称为其他特殊膳食食品，类别编号为3003。

（二）规范了生产条件。参照《食品生产许可审查通则》，明确了生产场所、设备设施、设备布局和工艺流程 、人员管理 、管理制度、试制产品检验要求（第二、三、四、五、六、七章）。

（三）强化了防控要求。一是明确生产车间内应区分清洁作业区、准清洁作业区和一般作业区，各区域应该符合一定要求。二是强调对人员的管理。企业应当依法配备与企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等相适应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员和食品安全专业技术人员，明确其岗位职责。三是强调对生产过程中关键控制环节的质量安全管控。明确企业建立的生产过程控制制度应包括：原辅料领用、称量、投料管理，生产工艺控制，控制空气湿度和洁净度，微生物监控计划，食品添加剂使用管理，清场管理等。

  四、实施日期

    自2025年6月12日起施行。

      相关链接：兵市监发〔2025〕35号 关于印发《兵团其他特殊膳食食品（运动营养补充品）生产许可审查方案（试行）》《兵团其他食品（啤酒用麦芽）生产许可审查方案（试行）》的通知